sabato 30 giugno 2012
martedì 12 giugno 2012
Brunch!
Quando ci si sveglia tardi la cosa migliore e' fare un brunch per mantenere il giusto orario dei pasti. Come non sono abituata a farlo, ho scelto dei semplici tramezzini (crudo e emmental, tacchino al forno e Philadelphia), bocconcini di mozzarella, succo di frutta e fragole. Volendo si possono aggiungere le pietanze del brunch tradizionale: uova strapazzate e bacon, pancakes ecc.
Etichette:
Brunch
lunedì 23 gennaio 2012
Pollo al limone e rosmarino
Ecco qua per aggiornare il blog ho scelto questa ricetta che ho fatto tempo fa, anche se purtroppo, non ho le immagini... le aggiungerò appena rifaccio la ricetta.
Ingredienti:
Lavate con cura il limone sotto l'acqua corrente, quindi spremetene il succo e grattugiatene la scorza. Pelate la cipolla e lo spicchio d'aglio e tritateli finemente. In una ciotola mescolate l'olio con il trito di aglio e cipolla, la scorza di limone, un pizzico di sale, pepe e il rosmarino.
Strofinate il pollo con la miscela preparata e lasciate marinare in frigo per almeno 1 ora. Sistemate poi il pollo in una casseruola a bordi alti e rosolatelo su tutti i lati.
Aggiungete il liquido della marinata e cuocete a fuoco dolce per circa 1 ora. A metà cottura bagnate con il succo di limone. A cottura ultimata, servite subito accompagnando con un'insalatina verde.
Punto in più: Potete inserire all'interno del pollo qualche fetta di limone e alcuni grani di pepe nero.
Dosi per 4 persone
Preparazione: 10 min + 60 min di riposo
Cottura: 60 min
Ingredienti:
- 1 pollo intero di circa 1kg (io ho usato le sovracosce)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 cucchiaino di rosmarino secco tritato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe
Lavate con cura il limone sotto l'acqua corrente, quindi spremetene il succo e grattugiatene la scorza. Pelate la cipolla e lo spicchio d'aglio e tritateli finemente. In una ciotola mescolate l'olio con il trito di aglio e cipolla, la scorza di limone, un pizzico di sale, pepe e il rosmarino.
Strofinate il pollo con la miscela preparata e lasciate marinare in frigo per almeno 1 ora. Sistemate poi il pollo in una casseruola a bordi alti e rosolatelo su tutti i lati.
Aggiungete il liquido della marinata e cuocete a fuoco dolce per circa 1 ora. A metà cottura bagnate con il succo di limone. A cottura ultimata, servite subito accompagnando con un'insalatina verde.
Punto in più: Potete inserire all'interno del pollo qualche fetta di limone e alcuni grani di pepe nero.
Dosi per 4 persone
Preparazione: 10 min + 60 min di riposo
Cottura: 60 min
Etichette:
secondi
Iscriviti a:
Post (Atom)